国内疫情已经得到控制，但近段时间由于进口冻品引起的感染，让人们意识到做好进口海鲜食品质量追溯非常重要。据资料显示，全国10起进口食品外包装或者加工车间上检测出新冠病毒阳性，其中70%都是冷冻南美白虾，来自厄瓜多尔。

厄瓜多尔是我国的冷冻海鲜主要进口国之一，在2019年其南美白虾进口量达32.2万吨。截至8月16日，厄瓜多尔累计确诊新冠近10万例，而这个小国只有1700万人口。

  
        广东发布《关于加强冷藏冷冻食品质量安全监督管理的通知》中强调，发现涉及产品质量、产品来源等违法违规行为的，要查清冷藏冷冻食品来源和流向，涉及种植养殖、进出口、运输环节的，应当依法移交或者通报农业农村、海关、交通运输等相关部门。
 
        从事进口海鲜贸易的企业，应与海外企业做好海鲜食品质量追溯系统或质量追溯查询，以此来做好监管，杜绝携带病毒的食品流入中国，保障国人的生命健康。那么，进口贸易企业如何做好进口冻品质量追溯？


一、查明食品来源
        安排人员考察海外海鲜食品来源或流通，接入海外企业的质量溯源系统，及时监控产品的全过程。如发现污染或有潜在性的风险，应及时做好产品按批次检测，给后续的物流追踪提供依据。

二、建立企业质量追溯系统
        通过爱码SaaS平台给海鲜产品赋上唯一的身份码，当产品进入中国市场后，让消费者能通过扫描二维码就能查询商品的各个流通环节，杜绝假冒或来路不明的冻品海鲜流入中国市场。通过质量追溯系统可以保护企业的品牌形象，促使消费者能提升对品牌的信任度，从而让产品快速的被消费者青睐。

 
        消费者在购买到冷冻食品后，应要牢记世界卫生组织推荐的食品安全5个要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。爱码物联SaaS以二维码为载体，为海鲜冷冻食品提供防伪查询、质量追溯等服务的二维码防伪溯源系统，详情请咨询爱码客服或官网留言www.2msaas.com。