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三文鱼检测出新冠,食品追溯出路在何方?
发布时间:2020-07-30 18:05 阅读次数:
摘要:今年7月中旬,北京某市场,切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,一时间,风声鹤唳,三文鱼在全国多个城市的市场、商超、餐厅全面下架。
        今年7月中旬,北京某市场,切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,一时间,风声鹤唳,三文鱼在全国多个城市的市场、商超、餐厅全面下架。
        疫情防控常态化下,此次三文鱼事件更凸显了一个问题:路过北京新发地的行人、驾驶员都能接到提示排查的信息,而从目前公开的信息中,尚未看到确切的供货链条可以追溯其来源,三文鱼商家说不清、道不明,莫名被下架确实冤枉至极。

三文鱼检测出新冠,食品追溯出路在何方? 
 
        缺少下游销售环节等数据信息,且多数市场没有对于商户的统一供应链管理平台,无法有效管理供应链以及食品安全的溯源,一旦出现类似新发地“三文鱼”涉及食品安全隐患的事件,就需要耗费大量人力物力和时间成本进行排查流调与溯源情况。
在市场大环境信息堵塞、封闭的情况下,二维码质量溯源的加持或许能打破此种困境。
爱码物联食品溯源系统,通过追溯系统对商品的原辅料采购、产品生产、仓储、销售和服务的供应链环节进行数据储存及周期管理,将能够发挥出“安全可预警、源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可认定、产品可召回”的强大功能。

爱码物联食品溯源系统 
 
        同时爱码物联食品质量溯源体系,更能实现对食品全周期的信息共享。具体来说,就是将原产地农户、认证机构、食品加工企业、销售企业、物流仓储等企业加入到区块链上,利用区块链不可篡改、数据一致性、可追溯性等特点,有效构建政府监管机构、企业主体、第三方监管机构等的联盟链,从而实现食品相关各类产品信息的全流程共享。

爱码物联食品溯源系统 
 
        由此一来,消费者一扫码即可查看各个环节的真实信息,也可以追踪到相关责任人,一旦出现问题就可以快速定位追责,也能反向促使人员各尽其责,食品的安全性更能得到保障。凭借着智慧溯源系统,企业就能在不可抗力冲击下具备一定抗争力,从而在市场的洪流中站稳脚步。

爱码物联,二维码营销平台二维码综合应用服务提供商

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