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追溯系统,考验餐饮企业内功“追溯餐厅”火爆上线!
发布时间:2021-02-04 11:45 阅读次数:
摘要:往年“年夜饭”餐厅都是爆满“一座难求”,而今年受疫情影响,“年夜饭”讲究地道更讲究安全,用餐环境安全吗?工作人员健康安全吗?外卖餐品可追溯吗?用的材料安全吗?加工过程安全
        往年“年夜饭”餐厅都是爆满“一座难求”,而今年受疫情影响,“年夜饭”讲究地道更讲究安全,用餐环境安全吗?工作人员健康安全吗?外卖餐品可追溯吗?用的材料安全吗?加工过程安全吗?……这些都是当下消费者最关心的问题。

“年夜饭”餐厅,“追溯餐厅”
 
        餐饮企业为适应市场新变化,越来越多餐饮企业配合市场监管部门纷纷上线追溯系统。餐饮企业能否获评“追溯餐厅”称号,考验餐企内功。那么,“追溯餐厅”主要评定什么?
 
        “追溯餐厅”评定,是依据国家相关政策及标准,对餐饮企业食品安全可追溯能力评定。主要是对餐饮企业日常经营餐食业务所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、调味品等食品(食 材)及原料流通的来源、经手人、数量、凭证、时间等信息进行追溯管理。

食品安全追溯系统,爱码SaaS
 
        爱码SaaS助力餐饮企业快速建立追溯体系,为企业获评追溯餐厅提供解决方案。爱码物联为了让企业对追溯有更清晰的认知,明确的目标,做到有据可依,有力可使,有效避免浪费大量的人力、物力和时间。平台提供发码、溯源、营销、企业管理及大数据分析等功能,并能有效对接市场监管部门,进一步提升企业自身效率与管理水平,增强企业市场竞争力。

1、原材料追溯
        餐饮企业按照《餐饮企业食品(食材)流通管理规范》,从正规渠道采购食材,食材以质量追溯为标准,保障食材源头可追溯,降低食品安全风险。
2、生产加工追溯
        在食品生产加工过程中,企业内部工作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》,完成食品的清洗、加工及包装。通过平台发码,将追溯码贴附在包装盒上。
3、流通管理
        SaaS平台通过追溯码来监控食品流通管理,食品配送人员、物流信息等,在平台完成出入库管理,做到责任可究。
4、消费者追溯、营销
        食品到消费者手上,消费者通过扫描包装盒上的追溯二维码,可查询食材来源,提升消费者对餐饮企业的信任度。企业开启营销功能,消费者可参与抽红包、领优惠券、积分兑换等营销活动,可提升二次或多次消费的机会。

二维码追溯系统,二维码营销
 
        爱码SaaS结合餐饮企业痛点,从食材采购到加工全流程的追溯管理,打通食品流通的各个环节,快速建立餐饮企业内部的追溯平台,保障消费者用餐安全,了解更多内容请咨询在线客服。

爱码物联,二维码营销平台二维码综合应用服务提供商

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