让价值得以传播

传播科技价值 整合全球资源

当前位置:首页 > 新闻资讯 > 行业动态 >
新闻动态
热门文章
最新文章
知识科普|追溯3要素,冷链食品追溯几个关键点
发布时间:2021-01-14 17:10 阅读次数:
摘要:随着我国追溯体系建设不断完善,社会各界对追溯也越来越重视,追溯应是贯穿供应链的,在商品全生命周期内发挥作用。因此,我们应该对追溯有更深刻的了解,接下来爱码物联小编给大家一
        随着我国追溯体系建设不断完善,社会各界对食品追溯也越来越重视,追溯应是贯穿供应链的,在商品全生命周期内发挥作用。因此,我们应该对追溯有更深刻的了解,接下来爱码物联小编给大家一起学习追溯3要素。

追溯,冷链食品追溯
 
1. 追溯核心目的。追溯的核心目的是责任界定,确保产品在传递加工过程时质量、数据统计准确、流转有序,当出现质量问题时可实现追溯,查明原因、界定责任。
2. 追溯核心技术手段。追溯的核心技术手段是对各追溯对象间的关系建立与保存。以追溯码为入口,通过查询追溯码可建立起与追溯平台联系,查看产品追溯信息的同时,把消费者、供应商、企业三者建立关联。
3. 追溯对象。追溯对象主要包括责任人、主体物品、节点(环境)及行为,在商品生产、流通过程中将各追溯对象的唯一ID号进行关联记录,就形成了商品的全生命周期追溯。

追溯原理示意图
追溯原理示意图(来源中国食品安全信息追溯平台)

        2020年我国在追溯体系建设方面已经取得了很好的成绩,诸如肉菜追溯体系、酒类追溯体系、中药材追溯体系、农产品追溯、婴幼儿配方奶粉追溯体系、食用盐追溯体系等等。但是与传统追溯体系相比,冷链食品追溯体系情况更加复杂。为保障消费者舌尖上的安全及加速行业质量安全发展,国家、各地政府、企业建立并不断完善冷链食品追溯管理系统。接下来一起了解冷链食品追溯的几个关键点。

        冷链食品追溯的关键点:主要包括追溯对象的信息采集、支撑追溯的软硬件管理系统、标注追溯对象的信息载体及考评追溯体系是否合格有效的评价体系。其中追溯对象包括冷链食品本身、流通节点(仓库、运输车辆等)、行为(装卸货、流通加工、包装、交易等)和相关人员(经手人、管理者、使用者及相关接触者)。标注追溯对象的信息载体是指唯一对象的识别依据,常见的形式有二维条形码、一维条形码、RFID、字符串等光学或电子标签;评价体系是用于指导、评估冷链食品追溯体系是否合格的检测和评估方法。

冷链食品追溯对象
 冷链食品追溯对象(来源中国食品安全信息追溯平台)

        爱码物联旨在帮助企业实现防窜物流、万能赋码、精准大数据、智慧导购、客户CRM、积分商城、产品防伪等,爱码SaaS平台具有快速实现、低使用成本、无痛升级、无缝整合等优点,能满足冷链食品企业需求,并提供高效模式开展运营。

爱码物联,二维码营销平台二维码综合应用服务提供商

售前咨询热线

0731-89742816