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爱码物联|疫情暴露食品追溯短板,食品安全如何保障?
发布时间:2020-12-02 16:24 阅读次数:
摘要:从进口三文鱼上检查出新冠病毒开始,疫情暴露出了批发市场在供应链可追溯体系方面的短板。爱码物联食品安全追溯系统,从种植养殖、生产、流通以及销售等流程中,通过食品的顺向追踪
        从进口三文鱼上检查出新冠病毒开始,疫情暴露出了批发市场在供应链可追溯体系方面的短板。
 
        紧接着各地连续出台冷链质量溯源的相关举措,而11月23日,北京京深海鲜市场宣布:市场不再向个人消费者开放,原冻品区取消线下交易,全部转型为线上交易。“如何把供应链可追溯体系做得更完善,是批发市场亟待解决的问题。”

疫情暴露食品追溯短板,食品安全如何保障? 
 
        据统计,70%以上的农产品供给都来自于批发市场,但批发市场的食品追溯管理并不完整,并且,传统的追溯体系仍然存在信息不透明、数据易被篡改、信息孤岛等痛点,难以真正发挥作用。
 
        针对食品安全追溯领域的痛点,爱码物联质量追溯平台融入区块链技术,利用区块链去中心化、不可篡改等特性。
 
        从源头的种养殖开始,将生产、加工、赋码、检测、运输、销售各环节农产品信息上链,确保数据不可篡改、安全可靠,有助于实现产品源头可追溯、流向可跟踪、产销信息可查询、供求无缝对接,形成产业结构均衡发展格局。
 
爱码物联食品溯源系统界面截图展示

爱码物联食品安全追溯系统建设介绍
        爱码物联食品安全追溯系统,从种植养殖、生产、流通以及销售等流程中,通过食品的顺向追踪,即生产源头 →消费终端或者逆向回溯,即消费终端 →生产源头,达到对整个生产经营活动的有效监控。
        消费者通过手机扫码、网站查询等方式实时查询到该产品的生产和流通等信息,若消费者遇到有质疑的产品时,能通过平台将相关信息及时反馈到生产企业。

产品扫码溯源结果展示图

        从政府监管角度来说,该体系能够理清职责,明晰管理主体和被管理主体各自的责任,并及时处置不符合安全标准的食品,从而保证食品质量安全。
 
        爱码物联质量溯源平台,运用区块链技术与一物一码技术,将入库信息、检测信息等对安全性要求高的数据全部储存到系统之中,实现信息固化、牢不可破,一举驱散了“篡改阴霾”,提升食品生产企业美誉度和信誉度,保障人民群众舌尖上的安全。

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